QALI WARMA NO PROTEGE A NUESTROS NIÑOS.

Realmente es indignante ver y leer las noticias sobre el Programa Qali Warma. El Estado delegó a este programa la alimentación de niños en etapa escolar a partir de los 3 años. Realmente en esta última semana hemos visto como en diferentes provincias decenas de niños eran llevados de emergencia a hospitales por síntomas de intoxicación. ¿Qué es lo que está pasando con este programa?

Hay que tener en cuenta que los casos graves son los únicos denunciados, pero también hay casos que no salen a la luz. Es sabido por todos que una buena alimentación ayuda al desarrollo mental de un niño, pero creo que el programa Qali Warma no piensa en eso, todos los días vemos por las noticias, niños entrando a un hospital por intoxicaciones debido a los alimentos recibidos del programa. No solo se intoxican y pasan varios días mal de salud si no que pierden clases.

Este es el proceso del programa Qali Warma, es evidente que todo el proceso está mal. ¿Qué pasa con los funcionarios del programa, no saben retroalimentar sus procesos? ¿No hay personal competente? Es evidente que el proceso de compra no es el adecuado y en el tema de distribución ni que hablar. Y los que se encargan del monitoreo, supervisión y asistencia técnica, deberían justificar sus sueldos. ¿Estos funcionarios aplican un procedimiento de HACCP para todo el proceso de Qali Warma?

Sólo les recuerdo que la vida de más de dos millones de niños está en sus manos. Esperemos que la Sra. Ministra Mónica Rubio tome cartas en el asunto y denuncie a las personas que han hecho de este programa una desgracia para nuestros niños. Y a nuestros congresistas que tomen una investigación de oficio a todo este programa que sólo ha causado daño a nuestros niños y a su educación.

Chef Pier Passoni

Crítico Culinario.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN ETAPA ESCOLAR

Nuestros hijos necesitan una alimentación nutritiva y suficiente para así poder cumplir las siguientes funciones: estudiar, jugar, correr, crecer, bailar, etc. Tienen que tener en cuenta que la buena alimentación no es solo para crecer sino también para que tenga un buen aprendizaje y una buena conducta.

Tienen que tener en cuenta que la alimentación debe ser suficiente, completa, equilibrada e inocua. Al consumir suficiente tiene que cubrir las necesidades que requieren en cuanto a sexo, talla, edad, peso, actividad física y salud. El consumo de nutrientes tiene que ser equilibrado.

Es evidente que nuestros hijos en etapa escolar tienen una vida muy apurada y agitada, pero deben  consumir obligatoriamente su desayuno, su almuerzo y su cena. En su dieta diaria debe consumirse:

-        Cereales en especial el arroz como guarnición principal.

-        Leguminosas cómo frejoles, lentejas, garbanzos.

-        Consumir las frutas enteras y las que se puedan con cáscaras para aprovechar la fibra.

-        Al consumir los vegetales y frutas crudos aprovechamos al 100% sus vitaminas y minerales.

-        El consumo de grasas es bueno pero no en cantidades exageradas.

-        Evitar el consumo de gaseosas, reemplazarlos por jugos naturales o infusiones naturales.

Esta es la tabla de calorías necesarias en la alimentación de los escolares.

Hay que tener en cuenta que la preparación de los alimentos NO DEBEN HACERSE NI CALENTARSE  EN HORNOS MICROONDAS. Por los siguientes motivos

-        Rompe las cadenas nutritivas de los alimentos.

-        Quitan el contenido de agua de los alimentos.

-        Alteran el sistema digestivo

-        Aumentan la presión sanguínea

-        Alteran el sistema nervioso.

UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE AYUDA A UN CRECIMIENTO ADECUADO Y A UN BUEN APRENDIZAJE 

CHEF PIER PASSONI 

Programa "Qali Warma" ¿Saludable?

Así se lee en la web del programa: El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma brindará alimentos ricos, variados y nutritivos a niños y niñas de inicial (a partir de los 3 años de edad) y primaria de las escuelas públicas de todo el país con el fin de mejorar la atención en clases, la asistencia y la permanencia.

Si esa es la razón de ser de este programa tan difundido por el estado peruano, por qué los niños de Manchay tienen que arrojar a la basura la leche en mal estado que les brinda este programa.

Otra vez manos negras intervienen en los procesos de compra y nos brindan leche malograda para nuestros niños. Cuánto dinero han robado con estas compras de leche malograda.

Este es  el proceso del programa Qali Warm:

A mi parecer todo el proceso del programa Qali Warma está mal. Desde las compras hasta la llegada del producto a los niños. Qué clases de personas manejan este programa, que no se dan cuenta que la leche está malograda.

Hoy en la Institución Educativa Inicial 666 “Jesús de Nazareth” de Manchay los niños arrojaron la leche a los lavaderos debido a que estaba malograda. Luego que pasará será en todo un distrito y luego en toda una región y luego en todo el país.

Realmente la preocupación del pueblo peruano es única, son nuestros hijos los “beneficiados” por este programa anunciado con bombos y platillos por el gobierno central. Espero que el lanzamiento de este programa no haya sido solo una mascarilla para tapar las grandes deficiencias en infraestructura escolar con la que se empezó el año escolar 2013.

Aquí les dejo el link del video http://youtu.be/2rXZsrQlUbo

Agradezco a @periodismoenlinea y al Diario Correo por la información difundida.

RESPETEMOS LA VEDA DEL CAMARÓN

Ya se inició y hasta el 31 de marzo la veda del camarón de río.  Esta veda se da debido a que en esta época los camarones están en temporada de reproducción. Esto quiere decir que en esta temporada los camarones son pequeños.

Nuestra gastronomía es muy variada y deliciosa y sé que los peruanos respetaremos esta veda y así preservaremos este recurso hidrobiológico y de sabor inigualable.

Lamentablemente hay personas que no están respetando esta veda.  El día de hoy un programa de TV de Panamericana Televisión emitió un reportaje desde el Restaurante El Mordisco y presentaron un plato de ceviche con camarones. Grave error por parte del canal de TV y del restaurante. Esperemos que el Ministerio de la Producción tome las medidas del caso y castigue a ambas empresas por no respetar la veda. Está en sus manos, Ministra Gladys Triveño, hacer respetar las leyes que su despacho emite.

Aquí les dejo el link del video que se propaló en el programa El Dominical de Panamericana Televisión, el día de hoy. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=h3kzDyqtmOo#!